DERGİ/KİTAP

Mizanplas, 2015’te yemek ve şarap odaklı bir blog olarak başladı. Yeni tatlar, yeni seyahatler, yeni deneyimlerle birlikte değişti. 2025’te yepyeni bir formata dönüştü: Mizanplas artık bir dergi-kitap.

───────────────────

MİZANPLAS #1: JAPONYA VE İSPANYA

Mizanplas’ın ilk sayısı, yemek, şarap ve mekânın kesiştiği iki dünyaya bir yolculuk sunuyor: Japonya’nın dingin ritüellerinden İspanya’nın uzun sofralarına ve cesur şaraplarına uzanan bir keşif. Bu sayfalarda yazarların seyahat tecrübelerini, üreticilerle olan samimi sohbetlerini ve kültürün, toprağın ve zamanın nasıl buluştuğunu gösteren görseller bulacaksınız. Öne çıkan yazılar arasında; Japonya’ya ilk kez gidecekler için bir rehber, Endülüs’te yükselen yeni kuşak “fortifiye edilmemiş” şarap üreticileri, Japonya’nın sessiz ama müzik dolu köşeleri jazz kissa’lar; ve şarap jargonu yerine deneyimle yazılmış “Şarap Notları” bulunuyor.

Tokyo’da tasarlanıp Londra’da yüksek kalitede kağıda basılan bu dergi-kitap, şaraba, gastronomiye ve seyahat etmeye meraklılar için bir koleksiyon parçası olarak özenle hazırlandı.

Bu bağımsız ve meraklı yayın, daha masadan kalkmadan önce bir sonraki yemeği düşünenler için burada!